Kroket Singkong Oriental Untuk 18 buah ala Nasi Box Jakarta

Bahan: 500 gr singkong, parut 1 bh kentang kukus, haluskan 3 btg kucai, iris halus 100 gr kelapa setengah tua, kupas, parut kasar 1/2 sdm garam 500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Isi: 1 bh tahu cina, haluskan 100 gr daging giling 3 siung bawang putih, cincang halus 1 sdm kecap manis 1/2 sdm saus tiram 1/2 sdt kecap asin 1/2 sdt garam 1/8 sdt merica bubuk 100 ml air 2 btg daun bawang, iris halus 1 sdm minyak, untuk menumis

Cara Membuat: 1. Isi, tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan daging. Aduk sampai berubah warna. Masukkan tahu. Aduk rata. 2. Masukkan kecap asin, kecap manis, merica, saus tiram, dan garam. Aduk rata. 3. Tuangkan air. Aduk sampai meresap. Masukkan daun bawang. Aduk sampai layu. Angkat. Dinginkan. 4. Kulit, campur singkong, kentang, kelapa, kucai, dan garam. Aduk rata. 5. Ambil 30 gram adonan kulit. Pipihkan adonan. Isi dengan adonan isi. Bentuk bola bola agak besar. 6. Goreng di dalam minyak panas sedang sampai matang.

Samosa Kari Bakso Untuk 15 buah

Bahan: 15 lbr kulit lumpia 1 sdm tepung terigu protein sedang dan 1 1/2 sdm air, larutkan, untuk perekat 500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Isi: 2 bh kentang, potong kotak, rebus 3 siung bawang putih, cincang 8 btr bakso sapi, potong kecil 2 bh sosis, potong-potong kecil 1/4 sdt merica bubuk 1 sdt kari bubuk 1/2 sdt pala bubuk 1 sdt garam 1 btg daun bawang, iris halus 2 sdm minyak, untuk menumis 50 ml air

Cara Membuat: 1. Isi, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan kentang, bakso dan sosis. Aduk sampai layu. 2. Masukkan kari bubuk, daun bawang, pala bubuk, merica bubuk, air dan garam. Masak sampai kental. 3. Ambil selembar kulit lumpia. Beri isi. Lipat segitiga. Rekatkan dengan larutan tepung terigu. 4. Goreng dengan menggunakan minyak yang telah dipanaskan hingga terlihat matang.