Suwir Rice Bowl Nasi Uduk Toping Lauk Lintas Daerah

Sajian khas Betawi nasi uduk, tentu sudah biasa. Tapi Suwir Rice Bowl menawarkan nasi uduk yang berbeda karena dimasak bersama irisan daun jeruk sehingga aroma plus cita rasanya lebih enak dan menyegarkan. Menariknya lagi, nasi uduk ala Suwir Rice Bowl diberi toping kacang tanah goreng, ayam suwir, dan sambal matah. “Masih ditambah salad kreasi kami sendiri,” ucap salah seorang pemilik Suwir Rice Bowl, Hapsari Jusuf.

Salad home made ini terdiri dari irisan kol, mentimun, dan daun kemangi yang diaduk bersama perasan air jeruk limau. Seporsi nasi uduk kekinian yang dikemas dalam mangkuk plastik ini, dijual seharga Rp Rp 33 ribu. Kata Sari, selain ayam suwir dan sambal matah, ada pula pilihan lauk lainnya, yakni irisan daging kambing dan sambal andaliman. “Kalau mau diganti nasi putih biasa juga bisa. Per porsinya Rp 28-40 ribu,” jelas Sari seraya mengatakan penjualan nasi uduknya bisa mencapai 30 porsi per harinya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *