Jalebi untuk 10 porsi ala Catering Sehat Jakarta

Stoica.id – Jalebi untuk 10 porsi ala Catering Sehat Jakarta

Bahan Biang: 1 sdm gula pasir 1/2 bks ragi instan 3 sdm air hangat

Bahan: 250 gr tepung terigu protein sedang 1 1/2 sdm yogurt 300 ml air 300 ml minyak, untuk menggoreng Bahan Sirop: 150 gr gula pasir 1/4 sdt kunyit bubuk 1/4 sdt adas bubuk 250 ml air

Cara Membuat: 1. Biang, aduk rata gula, ragi, dan air hangat. Diamkan 15 menit. 2. Aduk tepung, yogurt, dan biang sampai rata. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Diamkan 30 menit sampai mengembang. 3. sirop, rebus air dan gula di atas api kecil sampai kental. Tambahkan kunyit bubuk dan adas bubuk. Aduk hingga mengental. sisihkan. 4. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga. semprotkan kue membentuk gulungan. Goreng sampai kering dan matang. 5. Masukkan kue ke dalam sirop. Diamkan sebentar. Angkat.

Jalebi Jahe untuk 10 porsi

Bahan Biang: 1 sdm gula pasir 1/2 bks ragi instan 3 sdm air hangat

Bahan: 200 gr tepung terigu protein sedang 1 sdm susu bubuk 250 ml air 300 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Sirop: 150 gr gula pasir 1/4 sdt kunyit bubuk 10 cm jahe, bakar, parut, peras 250 ml air

Cara Membuat: 1. Biang, aduk rata gula, ragi, dan air hangat. Diamkan 15 menit. 2. Aduk tepung terigu, susu bubuk, dan biang sampai rata. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Diamkan 30 menit sampai mengembang. 3. sirop, rebus air dan gula di atas api kecil sampai kental. Tambahkan kunyit bubuk dan air jahe. Aduk hingga mengental. sisihkan. 4. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga. semprotkan kue membentuk gulungan. Goreng sampai kering dan matang. 5. Masukkan kue ke dalam sirop. Diamkan sebentar. Angkat.

Jalebi, Kue Khas India Berbentuk Unik

Jalebi adalah penganan khas dari negeri- negeri di Asia Barat, seperti India, Pakistan, serta beberapa daerah di Timur Tengah. Menurut sejumlah literatur, kata jalebi berasal dari bahasa Arab, zulabiya atau zolbiya perisa, nama untuk hidangan serupa.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *